مافین پیتزا


مواد لازم:

۶عدد سوسیس کوکتل خرد و سرخ شده فلفل دلمه خرد شدده ۱ عدد متوسط
قارچ خرد و سرخ شده حدود ۱۵۰ گرم بیکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری استاندارد
تخم مرغ ۲ عدد پودر خمیرمایه فوری ۱قاشق چایخوری استاندارد
شیر ۱/۲پیمانه خامه صبحانه ۵۰ گرم(حدود ۱/۴ پیمانه)
آرد سفید قنادی (سه صفر)۲۲۰ گرم(حدود ۱و ۲/۳ پیمانه) روغن مایع ۱۰۰ گرم(حدود ۱/۲ پیمانه)
پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم(۱پیمانه) آویشن،پودرسیر،نمک؛فلفل به میزان لازم

◀میتونید ۱۰۰ تا ۱۵۰ گرم مرغ رو مزه دار و خرد و سرخ و جایگزین سوسیس کنید.
◀خامه رو لطفا حذف نکنید برای لطافت خمیر لازمه

طرز تهیه:
ابتدا سوسیس،فلفل دلمه ،قارچ را خرد و جداگانه تفت دهید و کنار بگذارید تا خنک شوند.
همه مواد را از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسند.
تخم مرغ ها+پودر سیر+پودر آویشن+نمک+فلفل را خوب مخلوط کنید.
سپس خامه+روغن مایع را اضافه و دوباره مخلوط کنید.
پنیر پیتزا را هم اضافه و هم بزنید.
آرد+بیکینگ پودر را مخلوط و ۳ مرتبه الک کنید.
شیر ولرم+۱ قاشق مرباخوری شکر+خمیر مایه را مخلوط و روی ظرف را بپوشانید و ۵ دقیقه صبر کنید تا خمیرمایه عمل بیاید.
خمیرمایه عمل آمده را به همراه مخلوط آرد و بیکینگ پودر به مواد تخم مرغی اضافه و مخلوط کنید تا خمیری شود.
سپس سوسیس و قارچ و فلفل دلمه را اضافه و هم بزنید.
روی کاسه محتوی مواد را با سلفون بپوشانید و ۳۰ دقیقه در جای گرم استراحت دهید.
داخل سینی کاپ کیک کپسول کاغذی قرار داده و کپسولها را کمی چرب کنید.
از مواد خمیری در کپسولها بریزید.
سپس در فر ۱۸۰ درجه به مدت ۳۰ تا ۴۵ دقیقه یا تا زمانی که خلال دندان تمیز خارج شود قرار دهید.
◀میتوایند در انتها چند دقیقه گریل را روشن کنید تا روی مافینها طلایی و خوشرنگ شود.
◀با این میزان حدود ۱۲ تا ۱۵ عدد مافین پیتزا خواهید داشت.
◀میتوانید مواد را یکجا در تابه دو طرفه بریزید و بعد از پخت برش زده و سرو کنید

credit : @souzan_shariat

درباره نویسنده

شما ممکن است علاقه مند باشید به

دیدگاه خود را وارد نماید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *